فليكسونلين

بناء عضلات منخفضة الكربوهيدرات

بناء عضلات منخفضة الكربوهيدرات

سؤال

يقول أحد المدربين في صالة الألعاب الرياضية الخاصة بي أن تناول نظام غذائي عالي البروتين منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يساعد الناس على فقدان الدهون واكتساب العضلات في وقت واحد. هل هذا صحيح؟

إجابة

تم استخدام الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات عالية البروتين لسنوات من قبل لاعبي كمال الأجسام لتجريد الجسم من الدهون في المسابقات. في السنوات الأخيرة ، كانت خطط الحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات عالية البروتين شائعة في الولايات المتحدة ؛ لقد حقق الأشخاص الذين جربوها نجاحًا هائلاً في التخلص من أرطال من دهون الجسم. تظهر العديد من الدراسات الحالية أن أخصائيو الحميات الذين يتبعون استراتيجيات منخفضة الكربوهيدرات عالية البروتين - حتى الذين يخططون مع تناول كميات أكبر من الدهون - يفقدون المزيد من الدهون ويحافظون على كتلة عضلية أو يكتسبونها أكثر من أخصائيو الحميات الذين يعتمدون على وجبات عالية الكربوهيدرات.

نعم ، لقد قرأت هذا صحيحًا - اكتسب العديد من أخصائيو الحميات كتلة عضلية بالفعل دون ممارسة التمارين الرياضية ، وذلك ببساطة عن طريق تناول نظام غذائي عالي البروتين. ويرجع ذلك إلى عدة عوامل هذا. أولاً ، تدفع الأحماض الأمينية من البروتين نمو العضلات. عندما تستهلك وجبة غنية بالبروتين ، تنتقل الأحماض الأمينية من البروتين إلى خلايا العضلات وتبدأ بالفعل العمليات التي تسبب نمو العضلات.

ثانيًا ، يحرق أخصائيو الحميات عالية البروتين منخفضة الكربوهيدرات الكثير من الدهون للحصول على الوقود لأن الكربوهيدرات ، مصدر الوقود الرئيسي الآخر ، غير متوفرة في مثل هذه الخطط. عندما يتم حرق الدهون بمعدلات عالية ، فإنها تنتج منتجات ثانوية تعرف باسم الكيتونات. يمكن للجسم استخدام الكيتونات كمصدر للوقود ، وبالتالي تجنب استخدام العضلات لهذا الغرض.



أفادت دراسة بريطانية أن الرجال الذين يتناولون المزيد من البروتين والدهون لديهم مستويات أعلى من عامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF-I) من أولئك الذين يتناولون المزيد من الكربوهيدرات. IGF-I هو عامل نمو قوي يشبه الأنسولين (ومن هنا جاءت تسميته) ويساعد هرمون النمو على بدء عدد من عملياته الابتنائية ، مثل نمو العضلات. تشمل الأطعمة التي تساعد على رفع مستويات IGF-I اللحوم الحمراء ، مثل شرائح اللحم والهامبرغر ولحم الخنزير والدجاج والبيض ومنتجات الألبان. لسوء الحظ ، يبدو أن IGF-I له جانب مظلم. ربط الباحثون المستويات العالية من IGF-I بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. حتى الآن ، لا يُعرف الكثير عن هذا الجانب من IGF-I.

للحصول على حجم كبير ونحيف مع الحفاظ على صحتك ، تناول الأطعمة الغنية بالبروتين التي تساعد على رفع مستويات IGF-I ، ولكن استهلك أيضًا الكثير من منتجات الطماطم ، مثل صلصة الطماطم والكاتشب والصلصة. ثبت أن اللايكوبين الموجود في الطماطم يمنع نمو الورم الذي يحفزه عامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF-I).

ثني

موصى به

ارفع صدرك

Tony Clark
فليكسونلين