فليكسونلين

كيف تحافظ كويست نيوترشن على انخفاض صافي الكربوهيدرات؟

كيف تحافظ كويست نيوترشن على انخفاض صافي الكربوهيدرات؟

محتوى مدعوم

كيف تحافظ Quest Nutrition على انخفاض صافي الكربوهيدرات؟

صناعة ألواح البروتين لها ماض طويل في إخفاء محتوى الكربوهيدرات الحقيقي في قضبانها. واحدة من أكثر الطرق شيوعًا المستخدمة حاليًا لإخفاء الكربوهيدرات هي Isomalto-Oligosaccharides (وتسمى أيضًا IMO). في وقت من الأوقات ، كان يُعتقد أن IMO يحتوي على ما يصل إلى 90٪ من الألياف ولكن بعد بعض الفحص ، اتضح أن هذا قد لا يكون كذلك. تستخدم قضبان أخرى ألياف جذر الهندباء أو أنولين والتي يمكن أن تبدأ كألياف عند تصنيعها ولكن يمكن أن تبدأ في التحلل إلى سكر الفواكه اعتمادًا على عمليات التصنيع والشحن. استخدمت الإصدارات السابقة من Quest Bars كلاً من IMO وألياف جذر الهندباء ، لكننا ابتعدنا عن كليهما وصنعنا أليافنا الخاصة.

نظرًا لأن استخدام الألياف الحقيقية ووجود عدد صافٍ دقيق للغاية من الكربوهيدرات يعد أمرًا مهمًا للغاية بالنسبة لشركة Quest ، فإننا نتأكد من التحقق من صحة أليافنا من قبل رابطة الكيميائيين التحليليين الرسميين (AOAC) من خلال معايير الاختبار 2009.01 و 2011.25. يتم قبول هذه الاختبارات كطرق قياسية ذهبية لتحديد الأعداد الحقيقية للألياف في الأطعمة من قبل إدارة الغذاء والدواء.

إذن ماذا يوجد في لوح البروتين الخاص بي؟

العديد من المكونات المصنفة كمصادر للألياف في ألواح البروتين ليست في الواقع أليافًا ويتم امتصاصها بدلاً من ذلك كسكر أو كربوهيدرات أخرى قابلة للهضم. يتم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة ويتم التمثيل الغذائي في مجرى الدم. لن يتم امتصاص الألياف الحقيقية في الأمعاء الدقيقة على الإطلاق. قد يتم تخمير بعض الألياف القابلة للذوبان بواسطة بكتيريا الأمعاء إلى دهون قصيرة السلسلة يتم امتصاصها ، ويجب أخذ هذه السعرات الحرارية في الاعتبار في ملصقات التغذية. Quest Nutrition يفعل هذا ، لكن هل يفعله الآخرون؟



لدى إدارة الغذاء والدواء قواعد محددة للغاية بشأن كيفية إدراج الألياف في قوائم المكونات ولا تتبع العديد من الشركات هذه القواعد. بعض مصادر الألياف التي تحمل علامات خاطئة تحمل هذه الأسماء:

  • ألياف بريبيوتيك
  • ألياف نباتية
  • الألياف القابلة للذوبان
  • ألياف بريبيوتيك من التابيوكا
  • إيسومالتو أوليغوساكاريد

نحن نختبر بشكل روتيني قضباننا للتأكد من حصول عملائنا على ما هو موجود على ملصقات التغذية الخاصة بنا. في الواقع ، تم تسمية Quest Bars مؤخرًا بالحانة رقم 1 من حيث وجود ملصقات تغذية دقيقة بواسطة Labdoor ، وهو مختبر مستقل تابع لجهة خارجية اختبر العديد من ألواح البروتين من العديد من الشركات المختلفة لتحديد دقة الملصق.

السعي لابد

لسوء الحظ ، لم يختبروا الألياف. إذا كان لديهم ، فنحن على ثقة من أن كويست بارز كانت ستظل تحتل الصدارة.

Quest هي شركة تغذية مهووسة بالتأكد من أننا لا نخدع أنفسنا أولاً وقبل كل شيء. لهذا السبب نتحلى بالشفافية مع العملاء لدرجة أننا نعتبر عائلتنا. تأكد من اجتياز مطالبة شريط الألياف الخاصة بك باختبار AOAC 2009.01. سيشكرك جسدك وستشعر براحة البال.

تم توفير هذا المحتوى من قبل أصدقائنا في The Bloq. لمزيد من المقالات مثل هذا ، انقر هنا .

موصى به

أكثر 10 لحظات قوة لفين ديزل على Instagram

Tony Clark
فليكسونلين