فليكسونلين

توابل العضلات

بهارات -2

إن تناول الدجاج اللطيف وشرائح اللحم الجافة والخضروات المطبوخة على البخار يصبح سريعًا. ومع ذلك ، فإن العديد من لاعبي كمال الأجسام يجرفون باستمرار الأطعمة الخالية من النكهة في حلقهم خوفًا من أن تعرض أي من الإضافات أجسامهم للخطر. جنبًا إلى جنب مع الأعشاب والتوابل ، يمكن للتوابل المستخدمة في التغميس ، والأطعمة القابلة للدهن ، والتوابل أن تكوِّن أجرة باهتة دون التسبب في إبادة النظام الغذائي تمامًا - خاصةً عندما تكون محلية الصنع. تعتمد العديد من التوابل التي يتم شراؤها من المتجر على المكونات الاصطناعية والسكر لإضفاء فترة صلاحية أطول وتعزيز النكهة. لسوء الحظ ، يمكن لهذه المكونات نفسها أن تقتل أجسامك.

تستبدل بهارات DIY التي نقدمها بعضًا من تلك المكونات المشتقة من المعامل بخيارات أفضل تمنحك التحكم. الآن ستعرف بالضبط ما يدور في طعامك وفي جسمك. لصنعها ، كل ما تحتاجه هو حفنة من المكونات الطازجة ، وخلاط أو معالج طعام ، وقليل من الصبر. لا يلزم استخدام قبعة طاهٍ أبله أو مئزر.

صلصة الشواء

الخدمات 8

العديد من صلصات الباربكيو سكرية وتحتوي على مواد استحلاب - إضافات تمنع المكونات من الانفصال. وجدت دراسة نشرت في مجلة Nature أن المستحلبات غيرت تركيبة البكتيريا في القولون ، مما جعل الأشخاص (في الدراسة ، الفئران) أكثر عرضة للأمراض المرتبطة بالتهاب الأمعاء. تعتمد ترقية صلصة الباربيكيو على المحليات الطبيعية مثل التمر المهروس ، والذي يوفر لك الألياف المقاومة للدهون وزيادة البوتاسيوم والمغنيسيوم.



مكونات

  • 1/2 كوب تمر منزوع النواة
  • 1 كوب صلصة طماطم عادية
  • 3/4 كوب قهوة مخمرة بقوة ، مبردة
  • 1/4 كوب خل عصير
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 2 كراث ، مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بهارات
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الاتجاهات

ضعي التمر في وعاء مليء بنصف كوب من الماء الساخن ، واتركيه ينقع لمدة 30 دقيقة ، ثم اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. ضعي المزيج في قدر مغطى جزئيًا على نار متوسطة واتركيه ينضج. يقلب من حين لآخر حتى يتكاثف قليلاً. اتركها تبرد ، ثم انقلها إلى حاوية قابلة للغلق.

لكل وجبة

  • سعرات حراريه : أربعة خمسة
  • بروتين : 1 جرام
  • الكربوهيدرات : 11 جرام
  • الدهون : 0 جرام

انقر على 'الصفحة التالية' للمتابعة >>

بهارات -3

صلصة الرانش

يخدم 4

تعتمد العديد من ضمادات الرانش التي يتم شراؤها من المتجر على الزيت النباتي وشراب الذرة والنشويات المعدلة كيميائيًا لتحسين الملمس. تحتوي مزرعتنا على الزبادي اليوناني والمزيد من اللبن الرائب مقارنة بالوصفات التقليدية لزيادة محتوى البروتين.

المكونات

  • 3/4 كوب زبادي يوناني سادة 2٪
  • 1/3 كوب لبن
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خل عصير التفاح أو خل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم

الاتجاهات

أضف الزبادي واللبن والثوم والخل وقشر الليمون وخردل ديجون والملح والفلفل في وعاء الخلط ؛ خفقت. أضف المزيد من الزبادي أو اللبن ، على التوالي ، إذا كان الخليط مائيًا جدًا أو سميكًا. يقلب في الشبت ويقلب. انقلي المزيج إلى وعاء زجاجي وغطيه وخزنيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

لكل وجبة

  • سعرات حراريه : 40
  • بروتين : 5 جرام
  • الكربوهيدرات : 3 سنوات
  • الدهون : 1 جرام

بهارات -3

كاتشب شيبوتلي

6 خدمات

يوفر دهن الطماطم المجففة بالشمس وفلفل الشيبوتلي للمُحليات وشراب الذرة عالي الفركتوز نكهة طماطم مكثفة وطبيعية مع دفعة من الحرارة.

مكونات

  • 1 كوب طماطم مجففة معبأة بالزيت ، مصفاة
  • 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 2 ملعقة صغيرة عسل
  • 1 فلفل شيبوتلي صغير في صلصة أدوبو
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

توضع الطماطم في وعاء للخلط وتضاف 1.5 كوب ماء مغلي وتغطى لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية. ضع جميع المكونات في الخلاط. اخلطيها لتحصلي على عجينة ناعمة (إذا كان عجينًا جدًا ، أضف الماء بكميات مقدارها 1 ملعقة كبيرة حتى الوصول إلى القوام المطلوب. انقله إلى وعاء زجاجي ، وأغلقه ، واترك الخليط يبرد لمدة 24 ساعة على الأقل. استخدمه لمدة تصل إلى أسبوعين.

لكل وجبة

  • سعرات حراريه : 30
  • بروتين : 0.5 جرام
  • الكربوهيدرات : 5 جرام
  • الدهون : 1 جرام

بهارات -1

زبادي ثوم مايونيز

يخدم 4

المايونيز التجاري غني بالدهون وزيوت أوميغا 6 المسببة للالتهابات والمكونات الاصطناعية. المايونيز قليل الدسم ومنخفض السعرات الحرارية غني بالسكر. يوفر لك استخدام الزبادي اليوناني البروبيوتيك للمساعدة في صحة الأمعاء والمناعة وتعزيز جهود حرق الدهون. ويمكن أن يساعد الثوم وزيت الزيتون في الحفاظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة والتحكم في مستويات الأنسولين.

مكونات

  • 4 فصوص ثوم غير مقشرة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 كوب زبادي يوناني سادة 2٪
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

ضعي فصوص ثوم غير مقشرة في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف مع زيت الزيتون. نقعها على نار عالية لمدة 1 إلى 1.5 دقيقة أو حتى تصبح طرية. قشر فصوص الثوم وهرسها بعصر الثوم وقطّعها ناعماً. اخلطي الثوم والزبادي اليوناني وخردل ديجون وعصير الليمون والملح. البرد لمدة تصل إلى أسبوع.

لكل وجبة

  • سعرات حراريه : 62
  • بروتين : 6 سنوات
  • الكربوهيدرات : 4 سنوات
  • الدهون : 2 جرام

بهارات -1

مستردة الديجون

الخدمات 12

بذور الخردل مليئة بالمغنيسيوم والسيلينيوم المضاد للأكسدة. لقد ثبت أن الثنائي يقلل الالتهاب ويقي من آلام العضلات. يضيف الخردل في المتجر بشكل روتيني الخل إلى صيغته ، مما قد يقلل من كمية السيلينيوم ويخفف نكهة الخردل.

مكونات

  • 1/4 كوب بذور خردل صفراء
  • 2 ملعقة كبيرة خردل بني
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق خردل أصفر
  • 1/3 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1/3 كوب من خل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب قيقب نقي
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

ضع المكونات في وعاء زجاجي أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ. غطيه واتركيه لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة. ضعي المكونات في الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة. أضف الماء الدافئ بزيادات مقدارها 1 ملعقة كبيرة إذا كان الخردل سميكًا جدًا. انقله إلى وعاء زجاجي ، وأغلقه ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

لكل وجبة

  • سعرات حراريه : 40
  • بروتين : 1 جرام
  • الكربوهيدرات : 3.5 جرام
  • الدهون : 1 جرام

ثني

موصى به