فليكسونلين

لا الكربوهيدرات المطلوبة

لا الكربوهيدرات المطلوبة

لغز صفر كارب

كان هناك سؤال طويل بلا إجابة: هل يمكنك تحقيق مكاسب هائلة بدون الكربوهيدرات؟ يعرف الكثير منا ممن عملوا لوقت كافٍ في الصناعة وأيدوا الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، خاصة للإعداد للمسابقة ، أن الكربوهيدرات ليست ضرورية للنمو المتسارع أو حتى النمو خلال ما يُعتبر عادةً سيناريو مستحيلًا ، مثل عند التقسيم. يضيف زبائني بشكل روتيني عدة أرطال من العضلات خلال مرحلة القطع لمدة 12 أسبوعًا. لماذا تفقد العضلات حتى يتم تمزيقها عندما يمكنك إضافة بعضها؟

لكن لم يحصل كل مدرب على هذه النتائج ، ومن اكتشفها منا لم يعرف السبب. لا يمكنك تحسين طريقة ما إذا لم تفهم آلياتها. من الواضح أن الكربوهيدرات اليومية ليست المكون الأساسي.

[[{'type': 'media'، 'view_mode': 'wysiwyg'، 'fid': '56970 ″،' السمات ': {' alt ':' '،' class ':' media-image media-image -right '،' style ':' width: 256px؛ الارتفاع: 453 بكسل ؛ الهامش: 4 بكسل ؛ float: right؛ '،' title ':' '،' typeof ':' foaf: Image '}}]] مكونات النمو

أنت بحاجة إلى شيئين لبناء العضلات: البروتين والدهون. هذا الشخص لا يحتاج إلى تفكير إلى حد كبير ، ولا يأمل أي شخص في عقله الصحيح في إضافة ألواح من العضلات دون التخلص من ألواح البروتين. قد لا تكون الدهون في طليعة التفكير لاكتساب العضلات ، ولكنها ضرورية أيضًا - إنها الأشياء التي تعطي الخلايا الشكل والبنية. لكن الكربوهيدرات لا تفعل شيئًا من الناحية الهيكلية. يتم تحويلها إلى الجليكوجين ، والتي يمكن تخزينها داخل أنسجة العضلات ، لكنها ليست جزءًا من ألياف العضلات. ومع ذلك ، فإن عددًا لا يحصى من البطاطا وأكواب الأرز تنزل في المريء كل يوم لتعزيز نمو العضلات ، ويظهر بحث من المجلة الأمريكية لعلم وظائف الأعضاء وعلم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي أن الكربوهيدرات لا تبني العضلات ، لكنها تسرع العملية. هذا هو بيت القصيد من القتال مع الحديد يومًا بعد يوم: ليس فقط لتنمية كتل من العضلات ولكن أيضًا لوضع طبقة على الألياف في أسرع وقت ممكن. تضخم الكربوهيدرات جهودنا تحت العارضة.

استغرق الأمر بعض الوقت لمعرفة كيفية تسريع الكربوهيدرات. يبدو إفراز الأنسولين كإجابة منطقية ، لكن الأبحاث مع مرضى السكر تظهر أن العضلات تنمو على الرغم من خلل الأنسولين في الجسم. الأنسولين ، مثل الكربوهيدرات ، يمكنه تسريع العملية - إنه ملك هرمونات الابتنائية - لكن الكربوهيدرات لا تزال تلعب دورًا مستقلًا ، وهي تفعل ذلك عن طريق تحفيز مسار نمو قوي يتحكم فيه الهدف الثديي للراباميسين (mTOR).



أدخل عالم mTOR

قد يبدو وكأنه أحدث اسم للمحول الذي حلم به مايكل باي ، لكن اكتشاف mTOR قد يكون أحد أهم الاكتشافات ، إن لم يكن الأكثر فائدة ، للاعبي كمال الأجسام في العقدين الماضيين. اكتشف العلماء mTOR لأن مادة كيميائية جديدة من نباتات تسمى rapamycin تبطئ وفي بعض الحالات توقف نمو السرطان عن طريق منع مسار mTOR. بعد إجراء مزيد من التحقيقات ، تعلم الباحثون أن منع mTOR يوقف ويبطئ كل نمو الخلايا ، ولكن تحفيزها يسرع النمو. تم العثور على مسار mTOR للنمو في جميع أنسجة الجسم تقريبًا ، لذلك إذا كنت تريد أن ينمو شيء ما - مثل العضلات - فعليك تشغيل mTOR. تعمل الكربوهيدرات على تسريع النمو لأن سكر الدم الذي تغذيها الجلوكوز يحفز النمو بشكل مباشر عن طريق تنشيط مسار mTOR. الأنسولين الذي يحدث أن يطلقه الجلوكوز هو مكافأة ، لأنه يبدأ النمو بطرق مختلفة. يبدو أن الكربوهيدرات مهمة إذا كنت ترغب في تجاوز الحد اليومي 'العضلي' وضرب حالة النزوة.

تضخيم مكاسب العضلات مع لوسين

حتى في الستينيات من القرن الماضي ، عرف بعض كبار خبراء التغذية أن الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة - ليسين ، إيزوليوسين ، وفالين - تعزز نمو العضلات ، لكن الباحثين وجدوا صعوبة في تحديد الإجراء الدقيق الذي يقومون به. أظهرت بعض الدراسات تحسنًا في النمو ، بينما أظهرت دراسات أخرى عدم وجود تأثير على الإطلاق. لقد لعبوا بالنسب والتوقيت والكمية والنوعية ، لكنهم لم يتمكنوا من معرفة ذلك.

ما اكتشفه البحث أخيرًا هو المفتاح هو ليسين BCAA. وجدوا أن الليوسين استثنائي لأنه الحمض الأميني الأساسي الوحيد الذي يسبب إفراز الأنسولين عند تناوله بدون كربوهيدرات. يمكن لجميع الآخرين فقط تعزيز أو زيادة إفراز الأنسولين الناتج عن تناول الكربوهيدرات. من ناحية أخرى ، ليس لدى لوسين مثل هذه القيود.

على الرغم من أن الأنسولين منظم مهم للنمو ، إلا أنه ليس السبب في أن الليوسين يقصر الطريق المؤدي إلى الظهر الضخم أو العضلة ذات الرأسين. اللوسين هو العنصر الغذائي الوحيد المعروف الذي ينشط مباشرة مسار mTOR للنمو ، وهو قوي بشكل لا يصدق في القيام بذلك. يحفز اللوسين مسار نمو mTOR القوي بدون الكربوهيدرات.

النمو بلا الكربوهيدرات

على الرغم من أن الكثيرين منا لم يعرفوا سبب حدوثه ، إلا أن نمط المكاسب العضلية الخالية من الكربوهيدرات كان واضحًا ، حتى في أصعب مراحل النظام الغذائي لبناء العضلات. الآن نحن نعلم أن المكون الأساسي هو الارتفاع الكبير الذي يحتوي على BCAAs الوافرة والمتحللات البروتينية الغريبة سريعة الامتصاص مثل تلك المصنعة من مصل اللبن والكازين التي تسبب مستويات الليوسين الحرة. من خلال الاستغناء عن المكونات الأقل فائدة ، يمكننا ضبط مكملاتنا لنمو عضلي ثابت ومضخم عن طريق إضافة الليوسين إلى كل وجبة. ولا يتطلب الأمر الكثير. إن التكميل بثلاثة إلى خمسة جرامات من الليوسين مع الوجبات وخاصة قبل التدريب وبعده يبقي مسار mTOR للنمو مفتوحًا ونشطًا ، مما يدفع المكاسب العضلية إلى أقصى حد.

السر خارج

مكملات الليوسين هي الجزء المفقود منذ فترة طويلة من المعلومات التي تشرح ما كان يعرفه بوضوح السيد أولمبيا ، لاري سكوت ، من خلال التجربة والشعور الغريزي. لم نكن نعرف السبب ، لكننا كنا نعلم أن الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة يمكن أن تقصر الوقت اللازم لتحقيق مكاسب هائلة. أدى هذا الاكتشاف إلى تحسين بعض البروتوكولات الغذائية المختارة - مثل نسختي الإعدادية للمسابقة من محلول Carb Nite وطرق إعادة تكوين الجسم بالكامل بسهولة مثل التحميل الخلفي للكربوهيدرات - بدلاً من العبث باستخدام تطبيقات غير مكررة وعشوائية تقريبًا. يؤدي استخدام كل من الليوسين والكربوهيدرات معًا إلى زيادة اكتساب العضلات الخالية من الدهون. الآن يمكننا تحقيق مستوى من الدقة الغذائية للسماح بمكاسب هائلة مع تحقيق بنية بدنية جاهزة للقطع والمرحلة. - ثني

مرجع: H. Dreyer وآخرون ، Am J Physiol-Endocrinol Metab ، 294 (2): E392-400 ، 2008.

موصى به