المميزات

مدير 'Super Size Me' يتحدث عن السمنة

كما يشير المخرج السينمائي مورجان سبورلوك ، إنه حلم كل طفل: ألا تأكل شيئًا سوى ماكدونالدز لمدة 30 يومًا. لكنه تحول إلى كابوس. بحلول نهاية ملحمة Spurlock للوجبات السريعة عبر البلاد ، كان قد زاد وزنه عن 25 رطلاً ، وارتفع مستوى الكوليسترول لديه ، وكان كبده في خطر ، وكان الأطباء يتوسلون إليه للتوقف. كل الشكر ، كما يؤكد ، على نظامه الغذائي الجديد - وعدم ممارسة الرياضة على الإطلاق. المحنة بأكملها ، متشابكة مع استكشاف مشكلة الوزن في أمريكا ، تم التقاطها في الفيلم الوثائقي الحائز على جائزة Super Size Me ، في دور العرض الآن.

س: إذن ما هو الفيلم الخاص بك حقًا؟

ج: Super Size Me هو نظرة على الوجبات السريعة والسمنة في أمريكا. يعتقد الكثير من الناس أنني أهاجم ماكدونالدز ، لكنني لم أتطرق إلى هذا لمهاجمة ماكدونالدز ؛ لقد جئت إلى هذا لمهاجمة طريقة الحياة الأمريكية ، والتي أصبحت ثقافة وجبات سريعة حقيقية. إنه مثل كتاب إريك شلوسر [Fast Food Nation ، Perennial ، 2002] - لقد أصبحنا أمة للوجبات السريعة ، حيث أثر هذا النوع من الطعام على كل شيء ، من الطريقة التي نعيش بها إلى طريقة تناول الطعام إلى كيفية صنع الأطعمة الأخرى إلى وجبات الغداء المدرسية ، لذلك أردت استكشاف ذلك. إنها مشكلة ضخمة لها جوانب عديدة ، حتى أنه كان من الصعب الحصول على ما لدينا في الفيلم.

س: ما الذي تعتقد أنه سيحدث في النظام الغذائي؟

ج: اعتقدت أنني سأكتسب بعض الوزن. كنت أضع ثقتي في [ثلاثة] أطباء مختلفين أنه لن يحدث شيء سيء. وفي البداية كانوا مثل ، 'نعم ، قد يرتفع مستوى الكوليسترول لديك قليلاً ، وقد تكتسب 10 أرطال ، لكن هذا كل شيء.' وهكذا عندما يبدأ كل شيء في الانهيار في الفيلم ، كان الأمر مخيفًا للغاية.

س: هل كان هناك أي نقطة حيث كنت مثل ، 'تبا لهذا'؟



ج: في اليوم الحادي والعشرين ، عندما طلب مني الأطباء التوقف الآن. اتصلت بالجميع [للحصول على المشورة]. ثم قال أخي الأكبر ، 'مورغان ، الناس يأكلون هذه حياتهم كلها. هل تعتقد أنه سيقتلك في غضون تسعة أيام؟ وقلت ، 'أنت على حق تمامًا ... سأستمر.'

س: ما وراء الآثار الجسدية ، ما الذي فاجأك أيضًا؟

ج: برامج الغداء المدرسي مروعة. والآباء لا يعرفون. إنهم يثقون في أن المدرسة تفعل ما هو مناسب لأطفالهم ، وهم ليسوا كذلك. إنهم يقدمون القمامة.

والآن نتخلص من فصول الصحة ، فصول التربية البدنية [و] الاستراحة في الكثير من المدارس. إنه أمر لا يصدق.

ذهبنا أيضًا إلى المستشفيات التي بها أماكن للوجبات السريعة. وأنت تسأل الأطباء ، 'كيف يمكنك تناول هذا الطعام هنا ، في مكان للشفاء؟' وهم مثل ، 'حسنًا ، لدينا أطفال هنا مصابين بالسرطان ، وهذا هو الشيء الوحيد الذي سيأكلونه.' وأنا مثل ، 'لماذا لا تعطيهم فقط بعض السم أثناء وجودك فيه؟' إنها مثل الزهور في العلية. 'هذا ملف تعريف ارتباط به الزرنيخ - استمتع بوقتك.'

س: لماذا اخترت ماكدونالدز؟

ج: إنها أكبر شركة طعام في العالم. وقد أثرت على الطريقة التي يعمل بها العمل بأكمله ؛ الجميع يتبعها.

س: ماذا تود أن تفعل شركات الوجبات السريعة؟

ج: هل لديك المزيد من الخيارات الصحية. ضع السعرات الحرارية على السبورة ، فقط حتى يعرف الناس. تخلص من الأجزاء الكبيرة. تخلص من الكولا 42 أونصة. هذا كلام سخيف. من يحتاج 31/2 علبة فحم الكوك؟ لا أحد.

س: هل هناك عمل جيد لهذه الشركات؟

ج: إنهم يسوقون جيدًا حقًا.

س: إذن ما الذي يمكن أن يفعله المستهلكون؟

ج: يحتاج الناس أن يدركوا أنه في كل مرة تخرج لتناول الطعام ، فإنك تصوت بشوكة. 'هذا ما أؤمن به ، هذا ما أمثله.' وإذا استمر الناس في القول ، 'أنا أؤمن بهذا ، وأنا أؤيد هذا' ، فسوف يستمرون في صنعه ... تقول ماكدونالدز أن طعامها يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. هذا صحيح ، طالما أن كل شيء آخر تأكله هو في الواقع طعام حقيقي. لأن هذا ليس طعامًا حقيقيًا على الإطلاق. لقد تمت معالجتها ومعالجتها وحفظها - لقد تم نقلها بعيدًا عن أي مصدر غذائي بحيث اختفت العناصر الغذائية.

س: هل زرت ماكدونالدز منذ أن صنعت الفيلم؟

ج: لا.

س: هل ستعود يوما ما؟ هل ستكون هناك ملصقات مطلوبة لك على الجدران؟

ج: نعم ، والمهرجون بالبنادق في الخارج. في الفيلم ، يقول خبراء التغذية إنه لا يجب أن تأكل هذا الطعام أكثر من مرة في الشهر. لذلك ، وفقًا لذلك ، أكلت من ماكدونالدز أكثر مما يجب في ثماني سنوات. لذلك ربما في غضون ثماني سنوات ، سأفكر في العودة. لا يمكنك أبدا أن تقول أبدا. - ستيف مازوتشي

ملحوظة: بعد ستة أسابيع من العرض الأول لفيلم Sundance Super Size Me ، أعلنت ماكدونالدز أنها ستتوقف تدريجياً عن الحجم الكبير بحلول نهاية عام 2004. أصر متحدث باسم الشركة على عدم وجود اتصال. لمعرفة المزيد عن الفيلم ، قم بزيارة موقع supersizeme.com

موصى به