مقالات

الحقيقة حول البروبيوتيك

اعتدنا على الاعتقاد بأن جميع البكتيريا كانت ضارة بالنسبة لنا - وأنها كانت متعاونة مع الفيروسات لمهاجمة أنظمتنا وإصابتنا بالمرض. لذلك عندما قيل لنا أن بعض سلالات البكتيريا ، المعروفة باسم البروبيوتيك ، هي في الواقعحسنبالنسبة لنا ، كان يجب أن نعلم أنه لن يمر وقت طويل قبل أن تصل الزجاجات التي تروج لأحدث السلالات إلى رفوف الصيدليات لدينا.

ولديهم.

اليوم، Scientific American يقتبس استطلاع أجرته المعاهد الوطنية للصحة يوضح أن عدد البالغين الذين يتناولون مكملات البروبيوتيك ارتفع بين عامي 2007 و 2012 - من 865000 إلى 4 ملايين شخص. وإذا كنت ترغب في الاستفادة من جنون مكملات البروبيوتيك ، فإن Grand View Research يقدر أن سوق الكائنات الحية المجهرية سيصل إلى 66 دولارًاملياربحلول عام 2024.

في حين أن الأرقام مذهلة وتظهر أن المزيد من الأشخاص يشترون في جنون الكائنات الحية المجهرية أكثر من أي وقت مضى ، إلا أنهم لا يخبروننا بالضبط ما إذا كانت المكملات المختلفة تعمل حقًا.

لقد عرف العلم أن البكتيريا الجيدة موجودة منذ فترة طويلة

الحقيقة حول البروبيوتيك: لقد عرف العلم أن البكتيريا الجيدة موجودة منذ فترة طويلة

ربما لم تسمع أبدًا عن عالم ميكروبيولوجي روسي يُدعى إيلي ميتشنيكوف ، لكن صناعة البروبيوتيك تجعله يشكره على دراسة رائدة عام 1907 ربطت بين منتجات الألبان المخمرة والصحة الجيدة التي يتمتع بها البلغار. من خلال دراسة وجباتهم الغذائية ، افترض ميتشنيكوف أن منتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي يمكن أن تمنع ما اعتبره `` تلوثًا '' داخل الأمعاء الغليظة (عبر هارفارد ). سريعًا إلى الأمام حتى عام 2013 ، عندما وجد الباحثون أن البروبيوتيك تعمل بشكل جيد في علاج بعض الأمراض المرتبطة بالأمعاء ... وعند استخدام سلالات معينة في حالات محددة جدًا (عبر اوقات نيويورك ).

ولكناوقات نيويوركيحذر من أنه مع مكملات البروبيوتيك ، فإن ما تراه ليس دائمًا ما تعتقد أنك تحصل عليه ، لأن سوق الكائنات الحية المجهرية أقل تنظيمًا من صناعة الأدوية ، ولا يلزم إثبات فعاليتها حتى يتم تسويقها وبيعها. في عام 2016 ، ذكرت أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية قد فتشت المنشآت التي تنتج المكملات الغذائية ، ونصفها يعاني من انتهاكات شملت مشاكل في النقاء والقوة. حتى أن بعض المكملات كانت ملوثة بالكائنات الحية التي لم يكن من المفترض أن تكون هناك. لذلك ، على وجه الخصوص في الحالات التي تكون فيها أجهزة المناعة لدى الناس معرضة للخطر ، فإن البروبيوتيك التجاري غير الخاضع للتنظيم لديه في الواقع القدرة على إحداث ضرر أكثر من نفعه.



يوصي الخبراء باختيار الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك بدلاً من المكملات الغذائية

الحقيقة حول البروبيوتيك: يوصي الخبراء باختيار الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك على المكملات الغذائية

ليس هناك شك في أن البروبيوتيك مفيدة للحفاظ على صحة الأمعاء. لكن الخبراء الطبيين يقولون إنه في الوقت الحالي ، فإن أفضل طريقة لإضافة البكتيريا الجيدة إلى نظامك الغذائي هي تناول الأطعمة التي تحتوي عليها بشكل طبيعي. معظم الأطعمة المخمرة غنية بالبروبيوتيك الطبيعي ، وقد عملوا على الحفاظ على التوازن بين البكتيريا الجيدة والسيئة في أحشائنا طالما كنا نستهلكها.

تشمل الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك الزبادي (ابحث عن الثقافات الحية على الملصق) ، الكفير ، كومبوتشا ، مخلل الملفوف ، مخلل ، ميسو ، تمبيه ، كيمتشي وخبز العجين المخمر. هارفارد ويضيف أن المشكلة الوحيدة في هذه الأطعمة هي أنها غالبًا ما تحمل روائح ونكهات قوية ، مما قد يجعلها صعبة بعض الشيء بالنسبة للمبتدئين. ولكن مع فوائدها الصحية ، فإن هذه الأطعمة تستحق التجربة.

موصى به