مقالات

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر

بصفتي اختصاصي تغذية ومدرب صحي ، أساعد عملائي على ابتكار أطعمة صحية ولذيذة لا تكلفهم الكثير من الوقت أو المال أو تجعلهم يشعرون بأن عليهم السير نحو نظام غذائي مختلف تمامًا عن أصدقائهم وعائلاتهم. عندما يتعلق الأمر بالتسلية السهلة ، فإن الحمص هو أعلى سلسلة الوجبات الخفيفة (#ClichedForAReason).

سواء أكنت تصنعها بنفسك أو تشتريها من المتجر ، فهي مريحة وصديقة للميزانية ومتعددة الاستخدامات. ومع ذلك ، من السهل الوقوع في شبق من نفس جزر الدبال والجزر الصغير. كما سبق رقائق البيتا. هنا ، أنا ومدونون وخبراء تغذية آخرون يعيشون حياة صحية يشاركوننا بعضًا من طرقهم المفضلة لتزيين الحمص الذي يتم شراؤه من المتجر.

قم بالترقية بزيت الزيتون

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: ارتقِ بزيت الزيتون

رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن يرفع حوض الحمص إلى حالة 'وجبة خفيفة فاخرة'. ستحصل على طعم ونكهة غنية ، بالإضافة إلى جرعة صحية للقلب الدهون غير المشبعة الاحادية - النوع الذي يرفع الكولسترول الجيد ويخفض النوع السيئ.

جرب هذه النصيحة من اختصاصي التغذية إي. ستيوارتسبايسي آر دي . 'خذ حمصًا عاديًا ووزنه بزيت الزيتون الصافي ، والفلفل الحلو المدخن ، والكثير من الصنوبر.' إذا كنت تعاني من حساسية من المكسرات أو ترغب فقط في إبقائها بسيطة ، فإن رذاذ بسيط سيفي بالغرض ، ولا تخف من الانطلاق بحثًا عن الأشياء عالية الجودة - فالنكهة من الدرجة الأولى تستحق ذلك تمامًا.

أضف الأعشاب والتوابل

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: أضف الأعشاب والتوابل

إنه لأمر مدهش ما يمكن أن يفعله رش الأعشاب والتوابل فوق الحمص أو المخلوط به. كريستي بريسيت80 عشرون نيوترشنكل شيء عن الزعتر في حمصها. 'إنه مزيج أعشاب يمكنك الحصول عليه من متاجر البقالة في الشرق الأوسط أو صنعه بنفسك - بذور السمسم والسماق والزعتر والأوريغانو والمردقوش.' يم!

أخصائية التغذية جيسيكا سبيرو يقول ، 'أحب أن أعطي الحمص الذي اشتريته من المتجر لمسة لاتينية عن طريق إضافة مسحوق الفلفل الحار والكمون والكزبرة المفرومة! أوصي بالبدء بربع ملعقة صغيرة من كل توابل لكل كوب من الحمص وزيادة الكمية حسب الرغبة. قدميها مع التورتيلا المحمصة ولديك مقبلات فريدة (ومضادة للالتهابات!) لتذوق عشائك القادم!



زبادي

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: الزبادي

يُعد التقليب في بعض الزبادي اليوناني العادي طريقة رائعة لزيادة محتوى البروتين وجعل الحمص أكثر دسمًا ومرضيًا. يساعد البروتين في الحفاظ على شعورك بالشبع لفترة أطول - رائع إذا كنت تشعر بالجوع الشديد وتعلم أنك تريد تناول أكثيرامن الحمص دون الإفراط في السعرات الحرارية ، لأن الزبادي يخففها قليلاً. غالبًا ما أوصي بهذا الاختراق كطريقة لجعل شطيرة نباتية ممتلئة أكثر عند استخدامها بدلاً من التوابل الأخرى.

إذا كنت تكره الزبادي اليوناني ، فإن أي نوع من الزبادي غير المحلى سيفي بالغرض ، أو يمكنك الاستغناء عن الجبن أو الريكوتا أو الماسكاربوني. استمتع به كغموس ، أو مدهون على الخبز المحمص ، أو مغموس في السلطة. يعد هذا خيارًا رائعًا إذا كنت تنفد في الوقت المحدد بشكل خاص أو تفتقر إلى معالج الطعام أو الخلاط - يمكنك فقط الخلط معًا باستخدام الملعقة.

أضف اللون والملمس

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: أضف اللون والملمس

القليل من اللون البوب ​​يفعل الكثير لتحسين تجربة الحمص. ماندي إنرايت ، أخصائية تغذية مسجلة ، ومدرسة يوغا مسجلة ، ومبتكرة مدونة تغذية الأزواجأعراس التغذية يقول ، 'أحب إضافة اللون إلى الحمص العادي الذي يتم شراؤه من المتجر عن طريق التقليب في الأفوكادو المهروس ، أو إدامامي المهروس ، أو هريس الفلفل الأحمر ، أو عصير البنجر. يمنح الحمص لونًا ممتعًا ويضيف مغذيات إضافية.

اخصائي التغذية ويتني الإنجليزية للعيش والنظام الغذائي في لوس أنجلوس يحب أيضًا الطماطم المجففة بالشمس لإضافة البوب. 'يعطونها لون جميل ونكهة لذيذة!'

اخصائي تغذيه كارا جوليسبايت الحجم التغذية يستخدم التوابل التي تقوم بواجب مزدوج مثل ترقيات اللون. أحب إضافة الكركم والكمون (حوالي نصف ملعقة صغيرة لكل منهما) إلى الحمص الذي يتم شراؤه من المتجر للحصول على غمس لذيذ وشهي مستوحى من المطبخ المغربي. لا يضيف الكركم لونًا أصفر جميلًا فحسب ، بل إنه يوفر أيضًا مجموعة من العناصر الغذائية المضادة للالتهابات! عندما يتعلق الأمر بالمفضلات الأخرى ، تقول: `` لقد عُرفت أيضًا بصنع حمص بنجر مختصرة من خلال مزج البنجر المحمص مع الحمص الأصلي الذي يتم شراؤه من المتجر مع القليل من الخل البلسمي. لا أحد يستطيع أن يقول إنه ليس مصنوعًا من الصفر! '

زيتون

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: الزيتون

يضيف الزيتون نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الكلاسيكية وجرعة من الدهون المشبعة والصحية للقلب إلى الحمص. ديتيتيان جانيت برانكاتوNutopia بلدي يستخدم الزيتون لإضافة بعض الثراء الصحي. أنا أحب أن أضيف حبات الزيتون والصنوبر إلى الحمص! إنه رائع مع الخضار وبيتا القمح الكامل.

اختصاصي تغذية مسجلة جودي بارب ، مؤلفة كتابدليلك لمدة 6 أسابيع لـ LiveBest ، يحافظ على البساطة مع زيتون كالاماتا المفروم وقليل من زيت الزيتون. أليسيا سلساريك ، أخصائية تغذية مسجلة من شمال شرق ولاية ويسكونسن ، هي أيضًا من محبي هذا التزيين اللذيذ.

عندما أتخيل حمصًا اشتريته من المتجر ، أتخلص أولاً من الحاوية البلاستيكية وأغرفها في وسط وعاء لطيف. ثم ، آخذ ملعقة وأقوم بعمل ثقب ضحل في المنتصف لإضافة مقبلات من شريط الزيتون. فتات جبنة الفيتا هي إضافة اختيارية ولكنها لذيذة لهذا الاختلاف.

بطاطا حلوة مهروسة

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: البطاطا الحلوة المهروسة

سواء كنت تستخدم بقايا الطعام المهروسة أو بالبخار في الميكروويف وهرسها بالشوكة ، فإن البطاطا الحلوة المهروسة تقدم إضافة لذيذة للحمص. ستحصل على دفعة من الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة مثل الفيتامينات A و C - ناهيك عن النكهة اللذيذة الحلوة. للحصول على لمسة ألوان ممتعة ، جرب البطاطا الحلوة الأرجوانية. حمص يونيكورن ، أي شخص؟

بحاجة الى بعض التوابل مع الحلو الخاص بك؟ أخصائية التغذية كاتي مورفورد ، مؤلفةكتيب مطبخ أمي، لديه رائع للوصفة . أحب أن أمزج حبة بطاطا حلوة صغيرة محمصة ومقشرة ، وعصير الليمون السخي ، ورشة من سريراتشا في كوب واحد من الحمص العادي. يضيف نكهة حلوة وحارة ، ناهيك عن جميع الفوائد الغذائية التي تأتي في البطاطا الحلوة.

اليقطين المعلب

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: اليقطين المعلب

أحد ترقيات الحمص المفضلة لدي هو اليقطين المعلب. من السهل جدًا الاختلاط ، نظرًا لأنه لطيف وسلس بالفعل ولا يتطلب الكثير من العمل أكثر من فتح العلبة. كما هو الحال مع البطاطا الحلوة ، ستحصل على الكثير من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات A و C والألياف ولكن مقابل سعرات حرارية أقل - كل ملعقة كبيرة من اليقطين توفر حوالي خمسة فقط.

إنه خيار رائع إذا كنت تبحث عن تفتيح الأشياء دون التقليل من التغذية. نكهة اليقطين خفيفة جدًا ، لذا لن تطغى على الحمص ، مما يعني أنه يمكنك إضافة خلطات أخرى إذا أردت.

أفوكادو

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: الأفوكادو

الأفوكادو الكريمي هو مزيج لا يحتاج إلى تفكير مع الحمص. يوفر الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب بالإضافة إلى الألياف المملوءة. فقط تأكد من استخدام الأفوكادو الناضج لسهولة الخلط. لأن الأفوكادو له نكهة خفيفة للغاية ، فإنه يمتزج بشكل جميل مع جميع الأعشاب والتوابل المختلفة. هذه الوصفة من مدونة الحياة الصحية Laura Hall ofSprint2theTable يحتوي على الريحان.

إذا كان لديك وقت لصنع الحمص بنفسك ، فإنها توصي بتقشير الحمص للحصول على ملمس أكثر نعومة. بصرف النظر عن تذوق العمل العملي التأملي اللذيذ الذي يستغرق بعض الوقت ، يمكن أن يكون وسيلة رائعة للتخلص من التوتر بعد يوم صعب. في السؤال ، يمكن أن يعمل guacamole الذي تم شراؤه من المتجر أيضًا. تخلط بالملعقة وتسميها الوصفة السرية الخاصة بك.

الحمص المشوي

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: الحمص المحمص جيسيكا كوردينج نيوترشن

عندما يكون لدي القليل من الوقت الإضافي (وقليلًا ، أعني ، مثل ، 20 أو 30 دقيقة - لا شيء مجنون) ، أحب تحميص بعض الحمص لرشها في الأعلى (هنا وصفة الذهاب إلى بلدي ). من السهل صنعها وإضافتها إلى قوام مقرمش لطيف يتناقض بشكل رائع مع الحمص الناعم الكريمي.

اخصائي تغذيه ماريا آدامزالتغذية Halsa هو أيضًا معجب بهذه الوظيفة الإضافية المقرمشة. رشي القليل من زيت الزيتون الصافي ، ورشي القليل من البقدونس المفروم أو الفلفل الحلو ، وضعي فوقه حفنة من الحمص المحمص. جيد جدا!'

لدمج المزيد من القرمشة ، يضيف آدمز ، 'أحيط بالخضروات الملونة مثل البازلاء والجزر والفجل والفلفل.' شاهدها تختفي.

قمة مع بروشيتا

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: ضعي البروشيتا في الأعلى البازلاء وأقلام التلوين

من المحتمل أن يكون لديك بروشيتا ، المقبلات الإيطالية الكلاسيكية ، في سياقها التقليدي للطماطم المفرومة مع زيت الزيتون والريحان على الخبز المشوي ، ولكن اتضح أنها قطعة حمص رائعة أيضًا.

مدون الحياة الصحية جين لافلين منالبازلاء وأقلام التلوينيوضح لنا كيف يمكن لتزيين البروشيتا أن يأخذ الحمص الذي تشتريه من المتجر إلى المستوى التالي في منشور المدونة هذا . إنها إحدى طرقها المفضلة للتسلل إلى بعض الخضار الإضافية في يوم عائلتها عندما يحتاجون إلى القليل من الدعم.

يضيف البروشيتا نفسه بعض الخيار والطماطم ، ويقدم طبقًا رائعًا مع مزيج من البيتا وشرائح الخضار النيئة التي تزيد من القيمة الغذائية دون تذوق 'صحي'. استمتع بهذا كوجبة خفيفة أو مقبلات.

أضيفي الخضار المحمصة

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: أضيفي الخضار المحمصة

سيستغرق هذا الاختراق مزيدًا من العمل ولكنه يستحق كل هذا الجهد. أخصائية التغذية ليز فايس الصوت وراء طاولة ليز الصحية المدونة والبودكاست ، من أشد المعجبين بالجزر.

اقطعي القليل من الجزر وقلبي بزيت الزيتون الصافي وملح الكوشر والفلفل وقليل من القرفة المطحونة. تحمص حتى تصبح طرية جدا. اهرسها ثم ضعها في الحمص للحصول على فيتامين أ. ستكون هذه أيضًا طريقة رائعة لإعادة توظيف أي جزر صغيرة متبقية لديك بعد مرضك بعد تناول وجبة خفيفة عليها لبضعة أيام متتالية. من فضلك قل لي أنا لست الوحيد الذي لديه هذه المشكلة!

تلميح لتوفير الوقت: إذا كنت تقوم بإعداد الخضار المشوية كجزء من إعداد الوجبة الأسبوعية ، (عفوا ، #mealprep) فهذه طريقة سهلة لاستخدام أي فائض.

كرنب بروكسل سوتيه

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: كرنب بروكسل سوتيه

الخضار المشوية ليست لعبة الخضار الوحيدة في المدينة. اختصاصي التغذية في تورنتو آبي شارب ، مدون في مطبخ الدير يجد الخضار المقلية بنفس القدر من اللذيذة. مزيج الحمص السحري الخاص بها هو تقليب أوراق براعم بروكسل في زيت الزيتون والليمون. ثم أقوم بخلط العسل والصلصة الحارة والليمون وزيت الزيتون ورشها فوق الحمص. أنهي مع بعض البقان المحمص واستمتع! '

إذا كنت لا تشعر بطبق كبير من الأشياء الخضراء أو لا تستطيع تحمل فكرة الخضار النيئة (الجزر الصغير مرة أخرى؟!) ، فإن إضافة بعض الخضار المطبوخة إلى الحمص هي طريقة رائعة لتلائم القليل من الإضافات وإدخال نكهات مختلفة والقوام في وجبة خفيفة أو وجبة.

تونة

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: التونة

إذا لم تكن قد تناولت من قبل سلطة التونة المصنوعة من الحمص بدلاً من المايونيز ، فضع هذا الاختراق الصحي - واللذيذ - في قائمة مهامك. اخصائي تغذيه بشيرة النهورة مالكةالتغذية ، وصفة سهلة ومثالية.

أستخدم الحمص الذي اشتريته من المتجر لعمل سلطة تونة سريعة. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الحمص مع أونصتين من التونة المعلبة ، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، وملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة ، والفلفل الأسود الطازج ، ورشة من عصير الليمون الطازج ، والكرفس ، والبستو ، سلطة التونة جاهزة!

اصنع طبق جميل

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: اصنع طبقًا جميلًا الحبة الخضراء الهزيلة

العرض هو كل شيء. بالنسبة للمبتدئين ، اسكب الحمص في وعاء لطيف بدلاً من تركه في الحاوية البلاستيكية التي يأتي بها. اتخذ خطوة أبعد من صب بعض الجزر الصغير على طبق أو وضع وعاء من رقائق البيتا في مكان قريب. أضيفي الزينة على الوجه وقطعي بعض الخضار الطازجة.

اخصائي تغذية ومدونة ليندسي ليفينغستونالحبة الخضراء الهزيلةشاركنا طبق حمص يوناني جميل سيكون ذلك نجاحًا كبيرًا في أي تجمع. كما أنه يقدم وجبة خفيفة لذيذة بعد الظهر إذا كنت بحاجة إلى إضافة القليل من الاحتفالية ليومك.

استخدمه كعنصر في شيء آخر

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: استخدمه كعنصر في شيء آخر

يصنع الحمص في الواقع تتبيلة يدوية عندما تخلطه مع التوابل وربما يضاف إليه بعض الزبادي. أخصائية التغذية كاتي فيفر سكانلانأرنب جائع واحد يقول أن تجربه `` ممزوجًا بالأعشاب المقطعة الطازجة كتتبيلة لأسياخ التوفو والروبيان. الحمص طبقة ممتازة للدجاج المشوي أيضًا. بدلاً من الدقيق وفتات الخبز وغسول البيض ، تحصل على القليل من الدهون الصحية للقلب والبروتين والألياف! '

أخصائية التغذية المسجلة لورين شريفيلدغة من التغذية الصحيةيستخدم الحمص كمكون في هذه المقبلات الرائعة على طراز البحر الأبيض المتوسط . أو يمكنك وضع الحمص في سندويشات التاكو! نعم طريق. أخصائية التغذية شارون بالمر توضح لك كيفية القيام بذلك هذه الوصفة النباتية الشهية .

كن مبدعا

طرق تزيين الحمص الذي تم شراؤه من المتجر: كن مبدعًا

لا تخف من تجربة أشياء جديدة. الحمص هو أحد تلك الأطعمة متعددة الاستخدامات ، ويمكنك إقرانها بأي شيء تقريبًا. لا تخف من أن تصبح غريبًا! يستمتع الكثير من زبائني بشرائح التفاح ، وقد عُرف عني أن أضع بعضها في عجة أو أتناولها فوق بطاطا حلوة مخبوزة. إذا جربت شيئًا ما وتكرهه ، فأنت على الأقل تعرف ما أنتمتعودتخدم في حفلتك القادمة.

موصى به