مقالات

ما يفعله تناول الكثير من جوزة الطيب لجسمك

تعد جوزة الطيب واحدة من أكثر التوابل شيوعًا في موسم الأعياد - وهي نكهة دافئة وجوزية وحلوة قليلاً توجد في كل شيء من شراب البيض إلى فطائر اليقطين .

جوزة الطيب هي بذرة تأتي من الشجرة الاستوائية دائمة الخضرة Mystica fragrans ، موطنها إندونيسيا (عبر بيت التوابل ). جوزة الطيب المطحونة حديثًا لها رائحة قوية تشبه مكونات الهيل والصنوبر.

في حين أن معظم الناس يربطون بين جوزة الطيب والحلويات ، فإن اندفاعة من جوزة الطيب تعزز الأطباق اللذيذة أيضًا. كما لوحظ في الطبخ الجيد يمكن أن تضيف نكهة جوزة الطيب الدافئة والفلفل قليلاً النكهة المناسبة لكل شيء من لحم الضأن إلى اللازانيا. وعلى الرغم من أن كل ما تتطلبه معظم الوصفات هو قرصة أو اثنتين ، فهذا أمر جيد في الواقع - لأنه في حين أن القليل من جوزة الطيب لذيذة ، إلا أن الكثير منها قد يكون خطيرًا.

الكثير من جوزة الطيب يمكن أن يضر بصحتك

ما يفعله تناول الكثير من جوزة الطيب لجسمك: الإكثار من جوزة الطيب يمكن أن يضر بصحتك

تحتوي جوزة الطيب على مركب يسمى myristicin ، وهي مادة ذات تأثير نفسي يمكن أن تسمم نظامك بجرعات أكبر ، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة الطوارئ الطبية . يمكن أن يؤدي تناول أكثر من 10 غرامات (حوالي 2 ملاعق صغيرة) من جوزة الطيب إلى تسمم ميريستيسين ، والذي يمكن أن يؤدي إلى نوبات ، وعدم انتظام ضربات القلب ، والغثيان ، والدوخة ، وجفاف الفم ، والألم ، والهلوسة التي تحدث عند تناول البيوت.

قال الدكتور إدوارد بوير ، أستاذ طب الطوارئ ومدير علم السموم في كلية الطب بجامعة ماساتشوستس ، في وصفه لآثار 'تسمم جوزة الطيب' اوقات نيويورك ، 'أخبرني الناس أنك تشعر وكأنك محاط بالطين. أنت لست في غيبوبة تمامًا ، لكنك تشعر بالركود حقًا. وتذكرك للأحداث خلال هذه الفترة الزمنية غير مكتمل في أحسن الأحوال.

لحسن الحظ ، وفقًا لبوير ، فإن حالات التسمم بجوزة الطيب نادرة ، حيث تحدث معظم الجرعات الزائدة بسبب سوء الاستخدام المتعمد للتوابل. قال إنه لم يشاهد سوى حالتين من حالات الاستشفاء بسبب تسمم ميريستيسين خلال 15 عامًا - وكلاهما كان مراهقًا يقوم بذلك لرفع مستوى الهلوسة.



إن المغزى من هذه القصة؟ استمتع بجوزة الطيب في موسم الأعياد هذا ، لكن التزم بقرصة أو اثنتين - صحتك تعتمد على ذلك.

موصى به