مقالات

لماذا يجب أن تفكر مرتين في تناول جزر الأطفال

منذ أن ظهر الجزر الصغير لأول مرة على أرفف السوبر ماركت في الثمانينيات ، ارتفع استهلاك الجزر بنسبة 33٪ تقريبًا ، وفقًا لـ دكتور. لان . على مر العقود ، قدموا خيارًا سريعًا لزيادة الخضار ووجبة خفيفة سهلة. لكن في الآونة الأخيرة ، شككت مجموعات مختلفة في نقائها.

الجزر الصغير عبارة عن جزر كبير الحجم يتم تقطيعه وتقشيره إلى أنواع أصغر من الخضار. يتم شطفها بالكلور لمنع الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء ثم يتم غسلها مرة أخرى بالماء ، كما يشير المنفذ. هذه ممارسة شائعة بين عناصر المنتجات الطازجة المقطوعة التي تصل في النهاية إلى الرفوف ، شبكة الغذاء يشرح. بمجرد قطع الجزر الصغيرة وغسلها وشطفها ، يتم فرزها في أكياس ليتم شحنها في جميع أنحاء البلاد. تنبع شعبيتها من مذاقها الرائع بالإضافة إلى محتواها العالي من العناصر الغذائية ؛ ببساطة ، الجزر طريقة بسيطة لإضافة نكهة إضافية ومغذيات إلى الأطباق المختلفة.

ومع ذلك ، يتجنب بعض الأشخاص تناول الجزر الصغير لأن تناول الكلور بانتظام من عملية الغسيل يمكن أن يشكل مخاطر صحية.

يحتوي الجزر الصغير على عناصر غذائية أقل من الجزر العادي

لماذا يجب أن تفكر مرتين في تناول جزر الأطفال: يحتوي الجزر الصغير على عناصر غذائية أقل من الجزر العادي

إذا كان تناول كميات ضئيلة من الكلور لا يزعجك ، فمن الجدير بالذكر أيضًا أن عملية الغسيل والتقطيع التي يمر بها الجزر الصغير قد تعيق بالفعل محتواها من العناصر الغذائية. عش قويا يوضح أن الجزر الصغير يحتوي على 20 في المائة أقل فيتامين أ من الجزر العادي ، لكنه لا يزال يوفر مستويات عالية من المغذيات. يساعد فيتامين (أ) في الحفاظ على المناعة ، ووظائف الأعضاء ، والرؤية الصحية ، كما أن تناول الجزر هو أحد أفضل الطرق لزيادة تناولك لهذا الفيتامين.

يأتي جزر الأطفال أيضًا قصيرًا من حيث محتوى فيتامين سي أيضًا. العناصر الغذائية التي تحافظ على قوة جهاز المناعة لديك وتحمي جسمك من أضرار الجذور الحرة ، ومستويات فيتامين سي في جزر الأطفال أقل بنسبة 55 في المائة تقريبًا من الجزر العادي. في حين أن الجزر العادي يعتبر مصدرًا جيدًا لهذا الفيتامين ، فإن الجزر الصغير ليس كذلك ، وفقًا لـعش قويا. العناصر الغذائية الأخرى التي يحصل عليها الكثير من الجزر مثل فيتامين K والألياف والبوتاسيوم تأتي أيضًا بكميات أقل من الأنواع الأقصر.

في حين أن غسل وتقشير الجزر الخاص بك قد يضيف وقتًا إلى عملك التحضيري ، فمن الجدير بالذكر أنك قد تترك مغذيات قيمة على الطاولة.



موصى به